Resep Kerabu Terong Enak Dan Lezat

Blog

Terong adalah salah satu sayur yang memiliki manfaat yang banyak. Sayuran ini merupakan makanan yang bisa diolah menjadi makanan apa pun. Banyak olahan terong yang tersedia di restoran mahal hingga di warung makan sederhana. Makanan ini memang selalu menjadi juara. Apalagi bagi Anda orang Sunda yang begitu menyukai sayuran yang bisa dijadikan sebagai lalapan. Salah satunya adalah kerabu terong. Sayuran yang satu ini memang memiliki beberapa macam, seperti terong hijau, terong ungu hingga terong yang ukurannya kecil dan berbentuk bulat. Masing-masing terong ini memiliki rasa yang khas. Meskipun memang rasanya tidak begitu berbeda jauh. Akan tetapi bagi pencinta terong tentu bisa membedakan tiap rasa yang disajikan dari masing-masing jenis terong tersebut.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerabu terong

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan makanan kerabu terong sangatlah mudah. Selain itu, bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak. Jadi Anda bisa dengan mudah membuatnya. Bahan-bahan ini merupakan bahan yang biasa tersedia di dapur, sehingga saat Anda ingin membuatnya mendadak maka bisa tetap dilakukan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat olahan makanan tersebut.

  • Bahan dasar

Untuk membuat kerabu terong tentu saja Anda harus menyiapkan terongnya terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan terong ungu untuk mendapatkan rasa yang enak. Karena untuk resep kerabu terong maka jenis terong yang biasa digunakan adalah yang berwarna ungu. Akan tetapi, apabila Anda ingin menggunakan terong yang hijau, mungkin Anda bisa mencobanya sendiri. Dengan begitu Anda bisa bereksperimen untuk membuat kerabu terong dari jenis terong yang berbeda. Tetapi memang rasanya tidak jauh berbeda.

  • Bumbu rempah-rempah

Untuk bumbu yang harus Anda siapkan adalah 8 buah cabai merah keriting yang diiris tipis sesuai dengan selera. Selain itu, Anda juga harus menyiapkan 8 buah bawang merah yang diiris tipis juga, perasan air jeruk nipis dari sebutir jeruk nipis. Anda juga butuh garam dan juga gula secukupnya.

  • Bahan tambahan

Selain Anda butuh terong dan juga bumbu rempah-rempah, Anda juga bisa menambahkan seikat daun singkong. Akan tetapi, jika Anda tidak ingin memakai daun singkong tidak masalah. Atau bahkan mungkin Anda ingin menggunakan bahan lainnya. Tidak masalah sebenarnya. Karena ini bahan tambahan jadi apabila tidak dilengkapi pun tidak ada yang salah.

Beberapa cara untuk membuat kerabu terong yang enak

Bahan-bahan di atas adalah bisa Anda buat untuk membuat kerabu terong 6 porsi. Jadi sangat cocok apabila Anda memasak ini untuk menu makan bersama dengan keluarga Anda. Atau apabila Anda akan kedatangan tamu ke rumah Anda, maka Anda juga bisa menyiapkan masakan ini.

Misalnya Anda ingin kedatangan teman Anda yang sangat menyukai terong, maka menu ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk dimasak dan disajikan ke teman Anda. Dengan begitu, teman Anda pasti akan merasa bahagia. Tentu saja, karena disambut dengan sajian makanan kesukaannya. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat kerabu terong yang enak dan lezat.

  • Siapkan terong

Terong ungu yang telah Anda beli, Anda cuci bersih terlebih dahulu dengan air yang mengalir. Setelah bersih, Anda bisa mulai untuk memotongnya dengan bentuk potongan yang memanjang dan dipotong lagi kecil-kecil. Selanjutnya terong ungu yang telah dipotong kecil tersebut Anda kukus pada sebuah kukusan milik Anda. Tunggulah beberapa menit hingga terong tersebut matang. Apabila sudah matang, maka Anda bisa langsung mengangkatnya dan meniriskannya. Biarkan hingga terong tersebut tidak ada airnya setelah ditiriskan.

  • Siapkan semua bumbu

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kerabu terong ini harus Anda siapkan terlebih dahulu. Bumbu-bumbu tersebut bisa Anda bersihkan terlebih dahulu dengan air yang mengalir. Selanjutnya Anda potong beberapa bahan tersebut. Lalu, setelah Anda potong masukkan ke dalam wadah yang telah Anda siapkan. Jika semua bumbu sudah Anda masukkan dalam wadah tersebut maka Anda bisa langsung mencampurkannya dengan jeruk nipis yang telah Anda siapkan terlebih dahulu.

  • Sajikan semua bahan yang telah disiapkan

Bumbu yang telah Anda buat tersebut bisa langsung disajikan dengan terong yang telah Anda rebus dan juga daun singkong. Jadi sambal atau bumbu tersebut bisa Anda siramkan ke terong dan juga daun singkong atau bisa juga disajikan secara terpisah.

Itulah beberapa bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat resep kerabu terong dari jenis terong ungu. Sangat mudah bukan baik bahan dan juga caranya? Untuk itu, Anda bisa membuatnya langsung di rumah untuk disajikan ke keluarga atau pun teman yang ingin main. Olahan ini juga sangat cocok disajikan sebagai lalapan.

Share