Olahan Ikan Masak Belimbing Menyegarkan

Blog

Menikmati segarnya berbagai hidangan ikan laut di saat makan siang memanglah menjadi sebuah kenikmatan yang tiada duanya, terutama jika disantap bersama – sama keluarga tercinta. Untuk semakin menambah kesegaran ikan laut, kami menyarankan Anda untuk mengolah ikan tersebut menjadi ikan masak belimbing. Rasa belimbing yang masam akan menambah citra rasa menyegarkan pada masakan. Oleh karena itu kami akan memberikan kalian salah satu resep masakan olahan ikan dengan belimbing yang  bisa kalian masak untuk santap siang bersama keluarga dirumah.

Ikan Tongkol Kuah Belimbing Khas NTT

Masakan ini adalah salah satu masakan khas dari Nusa Tenggara Timur, dimana ikan yang digunakan sebagai bahan dasar masakan adalah ikan tongkol. Namun sebenarnya ini hanya masalah selera, Anda bisa mengganti ikan tongkol ini dengan ikan lain sesuai selera Anda. Berikut ini kami akan membahas tips membuat ikan tongkol kuah belimbing ini, simaklah ulasan mengenai ikan masak belimbing berikut ini.

  • Pertama bersihkan 500 gram ikan tongkol yang masih segar kemudian potong – potong ikan tongkolnya dengan besar yang kamu inginkan.
  • Kemudian buat lah bumbu halus, dengan menghaluskan kunyit, setengah sendok teh merica, 11/2 sendok teh garam, 3cm jahe yang dimemarkan, 6 siung bawang merah. 3 siung bawang putih, 1/4 sendok teh penyedap rasa, 6 buah cabai, 6 buah belimbing wuluh yang telah dibelah membujur, 2 batang daun bawang yang telah dipotong – potong 4 lembar daun jeruk purut, dan 2 batang serai. Blender semua bumbu tersebut agar menjadi bumbu yang benar – benar halus.
  • Kemudian baluri ikan tongkol yang sudah di bersihkan dan dipotong – potong tadi dengan bumbu halus yang telah dibuat. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan air jeruk nipis sesuai selera dan kemudian diamkan beberapa saat.
  • Kemudian didihkan 500 ml air bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, 2 batang serai yang diambil bagian putihnya dan di memarkan, dan juga 4 lembar daun jeruk purut yang telah dibuang tulangnya. Diamkan air tersebut dengan beberapa bahan yang ditambahkan hingga mendidih dan tercium bau harum dari air tersebut.
  • Ketika sudah mendidih dan tercium bau harum, kemudian ikan tongkol dimasukkan ke dalam rebusan tersebut. Lalu ikan tongkol dimasak hingga matang dengan api kecil, hal ini bertujuan agar ikan tongkol bisa matang dengan sempurna.
  • Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya, lalu menambahkan daun bawang dan belimbing wuluh yang banyaknya di sesuaikan dengan selera Anda. Sajikan hidangan ini selagi panas, agar terasa lebih nikmat ketika menyantapnya.

Review Rasa Masakan Ikan Tongkol Kuah Belimbing

Bagi Anda yang belum sempat untuk membuat dan mencoba sendiri ikan masak belimbing ini, maka kami akan memberikan review dari rasa masakannya. Ketika Anda memakan ikan tongkol kuah belimbing ini, maka akan mendapatkan sensasi yang segar dari masakan tersebut. Sensasi kesegaran itu Anda dapatkan dari ikan yang masih segar dan belimbing wuluh yang ditambahkan pada masakan. Selain itu bagi Anda pecinta masakan pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit yang banyak. Hal ini tentunya akan membuat masakan Anda jadi lebih menyegarkan tanpa merusak citra rasa dari masakan tersebut.

Selain itu, rasa rempah – rempah khas Indonesianya pun sangat berasa, karena banyaknya rempah – rempah yang ditambahkan pada masakan. Anda bisa menyantap hidangan ikan masak belimbing ini bersama es jeruk ataupun es kelapa agar terasa lebih menyegarkan.

Share