Lezatnya Dori Katsu, Kreasi Ikan Krispi yang Gurih

Blog

Bagi Anda yang gemar memasak, Anda pasti sudah tak asing dengan dori katsu. Makanan yang satu ini memang menjadi salah satu favorit keluarga. Selain karena rasanya enak, makanan ini juga sangat bergizi, lho. Bagaimana tidak? Ikan dori yang dibalut tepung krispi dan digoreng renyah akan menjadi salah satu pilihan terbaik bagi Anda dan keluarga. Tidak hanya itu, nutrisi dalam ikan dori juga cukup banyak, sehingga bisa memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Untuk anak-anak yang tengah berada dalam masa pertumbuhan, Anda bisa memasak resep ini. Dijamin, keluarga Anda pun akan sangat menyukainya. Kami akan memberikan sebuah resep dori katsu yang gurih, lezat, dan juicy daging ikannya.

Resep Dori Katsu Renyah Dan Gurih Untuk Pemula

Ikan dori dikenal sebagai salah satu sumber gizi yang baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Ikan ini mengandung gizi seperti omega 3, zat besi, yodium, taurine, magnesium, selenium, dan berbagai zat gizi lainnya. Wah, sudah terbayang kan bagaimana lezat dan sehatnya makanan ini untuk keluarga Anda? Yuk, intip resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

500 gram ikan dori fillet

4 siung bawang putih, haluskan

¼ sdt lada buduk

2 sdm tepung terigu

¼ sdt garam

Secukupnya tepung panir

Secukupnya air

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

1 sdm margarin

2 sdm saus barbeque

½ bawang Bombay, iris tipis memanjang

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Cara membuat:

  1. Bersihkan dan potong ikan dori menjadi beberapa bagian. Jika ikan terlalu basah, maka Anda bisa sedikit mengeringkannya terlebih dahulu agar tidak terlalu basah saat digoreng.
  2. Campur lada, garam dan bawang putih. Lumuri daging ikan dori dengan campuran bawang, lada dan garam tersebut. Diamkan selama 10 menit.
  3. Selagi menunggu ikan dori yang tengah dilumuri campuran bawang, lada dan garam, Anda bisa membuat adonan pelapisnya. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Pastikan adonan tersebut cukup kental dan tidak terlalu encer agar bisa digoreng dengan baik.
  4. Celupkan ikan dori ke adonan pelapis tersebut. Pastikan daging ikan tercelup sempurna dan tertutup semua bagiannya.
  5. Gulingkan ikan yang sudah dilapisi adonan ke atas tepung panir. Gulingkan sampai merata dan semua bagian ikan tertutup tepung panir.
  6. Simpan ikan yang sudah dilumuri dengan tepung panir tersebut di dalam freezer selama kurang lebih dua jam.
  7. Setelah siap, maka langkah selanjutnya adalah menggoreng ikan. Goreng dalam minyak panas sampai terendam semua bagian ikannya. Hal ini akan memungkinkan hasil gorengan ikan yang matang merata.
  8. Kemudian, buat sausnya. Tumis bawang bombai dengan margarin, masukkan saus barbeque. Aduk-aduk sampai merata. Cek rasa.
  9. Hidangkan dori katsu dengan saus dan salad.

Tips Membuat Salad Segar Untuk Dori Katsu

Menyantap dori katsu dengan salad yang segar tentu akan sangat menyenangkan. Cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya memerlukan kubis yang dipotong tipis-tipis memanjang, wortel dipotong tipis memanjang, serta mayones. Campurkan semuanya dan hidangkan bersama dori katsu. Jika Anda ingin menikmati hidangan ini dengan lebih mengenyangkan, maka Anda bisa menyandingkannya dengan nasi putih. Wah, lezat sekali, ya! Semoga resep dori katsu yang gurih, lezat dan bergizi tinggi ini bisa membantu Anda berkreasi di sapur. Selamat memasak!

Share