Resep Kerabu Terong Enak Dan Lezat

Blog

Terong adalah salah satu sayur yang memiliki manfaat yang banyak. Sayuran ini merupakan makanan yang bisa diolah menjadi makanan apa pun. Banyak olahan terong yang tersedia di restoran mahal hingga di warung makan sederhana. Makanan ini memang selalu menjadi juara. Apalagi bagi Anda orang Sunda yang begitu menyukai sayuran yang bisa dijadikan sebagai lalapan. Salah satunya adalah kerabu terong. Sayuran yang satu ini memang memiliki beberapa macam, seperti terong hijau, terong ungu hingga terong yang ukurannya kecil dan berbentuk bulat. Masing-masing terong ini memiliki rasa yang khas. Meskipun memang rasanya tidak begitu berbeda jauh. Akan tetapi bagi pencinta terong tentu bisa membedakan tiap rasa yang disajikan dari masing-masing jenis terong tersebut.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerabu terong

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan makanan kerabu terong sangatlah mudah. Selain itu, bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak. Jadi Anda bisa dengan mudah membuatnya. Bahan-bahan ini merupakan bahan yang biasa tersedia di dapur, sehingga saat Anda ingin membuatnya mendadak maka bisa tetap dilakukan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat olahan makanan tersebut.

  • Bahan dasar

Untuk membuat kerabu terong tentu saja Anda harus menyiapkan terongnya terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan terong ungu untuk mendapatkan rasa yang enak. Karena untuk resep kerabu terong maka jenis terong yang biasa digunakan adalah yang berwarna ungu. Akan tetapi, apabila Anda ingin menggunakan terong yang hijau, mungkin Anda bisa mencobanya sendiri. Dengan begitu Anda bisa bereksperimen untuk membuat kerabu terong dari jenis terong yang berbeda. Tetapi memang rasanya tidak jauh berbeda.

  • Bumbu rempah-rempah

Untuk bumbu yang harus Anda siapkan adalah 8 buah cabai merah keriting yang diiris tipis sesuai dengan selera. Selain itu, Anda juga harus menyiapkan 8 buah bawang merah yang diiris tipis juga, perasan air jeruk nipis dari sebutir jeruk nipis. Anda juga butuh garam dan juga gula secukupnya.

  • Bahan tambahan

Selain Anda butuh terong dan juga bumbu rempah-rempah, Anda juga bisa menambahkan seikat daun singkong. Akan tetapi, jika Anda tidak ingin memakai daun singkong tidak masalah. Atau bahkan mungkin Anda ingin menggunakan bahan lainnya. Tidak masalah sebenarnya. Karena ini bahan tambahan jadi apabila tidak dilengkapi pun tidak ada yang salah.

Beberapa cara untuk membuat kerabu terong yang enak

Bahan-bahan di atas adalah bisa Anda buat untuk membuat kerabu terong 6 porsi. Jadi sangat cocok apabila Anda memasak ini untuk menu makan bersama dengan keluarga Anda. Atau apabila Anda akan kedatangan tamu ke rumah Anda, maka Anda juga bisa menyiapkan masakan ini.

Misalnya Anda ingin kedatangan teman Anda yang sangat menyukai terong, maka menu ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk dimasak dan disajikan ke teman Anda. Dengan begitu, teman Anda pasti akan merasa bahagia. Tentu saja, karena disambut dengan sajian makanan kesukaannya. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat kerabu terong yang enak dan lezat.

  • Siapkan terong

Terong ungu yang telah Anda beli, Anda cuci bersih terlebih dahulu dengan air yang mengalir. Setelah bersih, Anda bisa mulai untuk memotongnya dengan bentuk potongan yang memanjang dan dipotong lagi kecil-kecil. Selanjutnya terong ungu yang telah dipotong kecil tersebut Anda kukus pada sebuah kukusan milik Anda. Tunggulah beberapa menit hingga terong tersebut matang. Apabila sudah matang, maka Anda bisa langsung mengangkatnya dan meniriskannya. Biarkan hingga terong tersebut tidak ada airnya setelah ditiriskan.

  • Siapkan semua bumbu

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kerabu terong ini harus Anda siapkan terlebih dahulu. Bumbu-bumbu tersebut bisa Anda bersihkan terlebih dahulu dengan air yang mengalir. Selanjutnya Anda potong beberapa bahan tersebut. Lalu, setelah Anda potong masukkan ke dalam wadah yang telah Anda siapkan. Jika semua bumbu sudah Anda masukkan dalam wadah tersebut maka Anda bisa langsung mencampurkannya dengan jeruk nipis yang telah Anda siapkan terlebih dahulu.

  • Sajikan semua bahan yang telah disiapkan

Bumbu yang telah Anda buat tersebut bisa langsung disajikan dengan terong yang telah Anda rebus dan juga daun singkong. Jadi sambal atau bumbu tersebut bisa Anda siramkan ke terong dan juga daun singkong atau bisa juga disajikan secara terpisah.

Itulah beberapa bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat resep kerabu terong dari jenis terong ungu. Sangat mudah bukan baik bahan dan juga caranya? Untuk itu, Anda bisa membuatnya langsung di rumah untuk disajikan ke keluarga atau pun teman yang ingin main. Olahan ini juga sangat cocok disajikan sebagai lalapan.

Share Button
Continue Reading

Resep Mudah Untuk Gulai Otak Yang Lezat

Blog

Gulai adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Meskipun sering dimakan berkali-kali tetapi cita rasa dari makanan ini memang tidak pernah hilang. Sehingga tidak aneh jika makanan ini tetap menjadi makanan favorit bagi warga Indonesia khususnya. Gulai ini bisa dari bahan apa saja, bisa daging kambing, ayam, sapi atau pun otak. Gulai otak misalnya, makanan ini memang menjadi makanan kesukaan setiap orang. Otak sapi memang makanan yang memiliki rasa yang sangat enak dan lezat. Jadi baik dimasak dalam bentuk apa pun menjadi tambah lezat lagi tentunya. Begitu juga dengan dibuat gulai.

Gulai otak yang enak dan lezat

Gulai otak banyak disajikan pada saat lebaran atau pun even kumpul keluarga lainnya. Bagi Anda penggemar gulai yang belum pernah mencoba otak maka ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk Anda. Tentu saja, karena rasanya memang tidak akan diragukan lagi. Jadi keluarga yang mencicipi masakan tersebut pastinya akan merasa suka dan ketagihan dengan makanan yang Anda masak.

Tidak hanya rasanya yang enak dan lezat, tetapi cara membuatnya pun cukup mudah. Seperti halnya gulai pada umumnya, gulai otak juga memiliki resep yang sama dengan gulai yang lain. Bahan yang dibutuhkan pun tidaklah jauh berbeda. Hanya saja, Anda perlu menambahkan otak sapi sebagai isi dari gulai yang Anda buat tersebut. Untuk itu apabila Anda ingin mencoba membuatnya maka segera lakukan itu.

Cara membuat gulai otak yang enak

Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa Anda ikuti saat ingin membuat gulai otak yang enak dan lezat. Jangan sampai terlewat satu pun ya.

  • Siapkan bahan dasar

Bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat gulai otak adalah tentu saja otak sapi yang masih bagus. Otak ini apabila Anda ingin disajikan untuk orang banyak maka siapkan yang banyak, sehingga semua anggota keluarga bisa mendapat bagian semua. Selain itu, membuat gulai tentu saja Anda butuh kelapa untuk membuat santan yang enak, kental dan gurih pastinya.

  • Siapkan bumbu atau rempah-rempah

Beberapa rempah-rempah yang dibutuhkan adalah jahe. Lengkuas, asam kandis, serai, kunyit, daun jeruk. Lalu, Anda juga harus menghaluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada, cabai merah, garam dan gula.

  • Kukus otak sapi

Sebelum dibuat gulai, otak yang telah Anda siapkan sebaiknya dikukus terlebih dahulu. Setelah itu, Anda potong sesuai dengan selera Anda, sehingga tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Siapkan untuk nantinya dimasukkan pada langkah berikutnya.

  • Tumis bumbu

Bumbu yang telah Anda haluskan selanjutnya ditumis terlebih dahulu. Lalu, masukkan rempah-rempah yang sudah tersedia. Masukkan juga santan, masak hingga mendidih. Apabila sudah mendidih maka Anda bisa masukkan otak sapi yang telah Anda potong sesuai dengan selera. Masak terus hingga bumbu tersebut meresap pada otak sapi yang Anda masukkan. Tunggu hingga makanan benar-benar matang sehingga makanan tersebut tidak cepat basi. Tentu saja, karena ini mengandung santan maka harus dimasak hingga benar-benar matang dengan sempurna.

Itulah beberapa hal atau langkah yang perlu Anda siapkan dan lakukan dalam membuat gulai otak. Memang terlihat sedikit sulit tetapi sebenarnya sangatlah mudah untuk Anda ikuti. Jadi apabila Anda suka dengan masakan ini dan ingin mencobanya maka segeralah untuk memasak makanan gulai otak yang enak dan lezat.

Share Button
Continue Reading

Cara Membuat Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

Blog

Petai adalah salah satu makanan Indonesia yang banyak disukai. Petai ini dikenal dengan baunya yang tidak banyak orang yang suka. Tetapi, bagi para pencinta petai maka makanan ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat. Oleh karena itu, banyak yang mengolaborasikan makanan ini dengan bahan makanan lainnya. Salah satunya adalah dikolaborasikan dengan teri. Ikan ini juga memiliki cita rasa yang khas dan sedap. Jadi sangat cocok apabila dimasak bersama dengan petai yang memiliki bau khas. Misalnya Anda memasak tumis petai teri dengan dicampur dengan bumbu cabai. Tentu akan menjadi makanan yang sangat lezat pastinya. Bau petai yang khas, rasa teri yang sedap dan bumbu dari cabai yang pedas akan menambah kelezatan makanan ini.

Cita rasa tumis petai teri bumbu cabai

Masakan tumis memang menjadi salah satu masakan yang enak dan lezat. Rasanya tiap masakan yang ditumis ini memiliki kelezatan yang khas. Selain itu, cara masaknya pun cukup mudah. Sehingga masakan ini menjadi salah satu masakan andalan bagi masyarakat Indonesia pada umumnya. Petai dan ikan teri memang merupakan dua ikon yang mencerminkan masakan tradisional. Tetapi siapa sangka dengan dimasak bersama maka bisa menjadi masakan yang luar biasa enak.

Tentunya bagi yang sangat menggemari petai dan belum pernah memasaknya bersama denganĀ  ikan teri harus mencobanya. Rasakan kelezatan makanan ini di lidah Anda. Coba juga memasak dengan beberapa bahan yang memang mudah untuk Anda dapatkan dan mudah dibuat juga pastinya.

Beberapa cara membuat tumis petai teri bumbu cabai

Di bawah ini adalah beberapa langkah yang harus Anda lakukan saat ingin membuat tumis petai teri bumbu cabai. Silahkan mencoba.

  • Cuci semua bahan

Cucilah semua bahan yang dibutuhkan, seperti ikan teri, 2 papan petai, 10 butir bawang merah dan cabai merah, 5 siung bawang putih, dan daun jeruk.

  • Goreng ikan teri

Panaskanlah minyak goreng pada wajan yang akan Anda pakai. Setelah panas, goreng ikan teri hingga terlihat kering. Apabila sudah kering maka ini menandakan sudah matang. Maka, segera angkat dan tiriskan.

  • Tumis bumbu

Minyak goreng yang telah dipakai untuk menggoreng ikan teri Anda ambil dan sisakan sedikit. Setelah itu Anda tumis semua bahan yang rempah-rempah yang telah dipotong-potong terlebih dahulu. Masukkan juga petai, cabai, garam dan juga gula pasir. Masaklah hingga semua bahan terlihat layu. Jangan sampai gosong, jadi hanya dimasak hingga semua bahan terlihat layu.

  • Campurkan dengan ikan teri

Apabila semua bahan yang dimasak sudah terlihat layu maka Anda masukkan teri yang telah digoreng. Aduklah hingga merata dan semua bumbu tercampur dengan teri yang Anda tambahkan. Cicipi terlebih dahulu rasanya. Apabila kurang asin maka Anda bisa menambahkan lagi dengan garam. Atau jika kurang manis Anda juga bisa segera menambahkan gula pasir yang Anda miliki. Jika rasanya menurut Anda sudah sesuai dengan selera maka Anda bisa segera mengangkatnya dan menyajikannya di piring atau wadah lain yang Anda miliki.

Beberapa langkah untuk membuat tumis petai teri bumbu cabai memang sangat mudah bukan? Untuk itu, Anda bisa segera mencobanya sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit. Jadi Anda bisa sambil iseng-iseng membuatnya dan mengikuti resep ini. Dijamin Anda pasti berhasil, tentu saja karena langkahnya memang mudah.

Share Button
Continue Reading